Alimentos que nunca debes poner en el microondas

En nuestra vida cotidiana, el microondas se ha convertido en un aliado esencial para calentar la comida en poco tiempo. Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para este tipo de cocción. En este artículo, hablaremos sobre aquellos alimentos que nunca deberías poner en el microondas y las alternativas saludables a su uso.

Los peligros desconocidos de la cocción en el microondas

El impacto nutricional de la cocción al microondas

El principal problema con la cocción en el microondas es que puede alterar las propiedades nutricionales de algunos alimentos. Por ejemplo, el brócoli pierde la mayoría de sus virtudes nutricionales cuando se cocina al microondas. Se estima que hasta un 97% de los antioxidantes beneficiosos del brócoli pueden ser eliminados durante este proceso.

Riesgos asociados con ciertos contenedores

Otro aspecto que no debemos ignorar son los recipientes que usamos para calentar nuestros alimentos. Es desaconsejable utilizar recipientes de plástico, cartón, cristal o poliestireno, ya que existe riesgo de contaminación alimentaria. Además, siempre es importante verificar la compatibilidad del material antes de usarlo en el microondas.

Después de conocer estos peligros desconocidos, es necesario comprender cuáles son los alimentos específicos que representan un riesgo para nuestra salud si se cocinan en el microondas.

Alimentos prohibidos en el horno microondas: los riesgos para la salud

El peligro del arroz y los huevos

Calentar el arroz en el microondas puede favorecer el crecimiento de la bacteria « Bacillus cereus », nociva para la salud. Además, los huevos frescos pueden explotar si se calientan en un microondas, debido al riesgo de acumulación de presión en su interior.

Otros alimentos a evitar

Junto con el arroz y los huevos, hay otros alimentos que deben evitarse. Los productos enlatados representan un riesgo debido a la posibilidad de producir chispas, mientras que los alimentos muy procesados o listos para consumir pueden sufrir modificaciones químicas indeseables.

Ahora que sabemos qué alimentos son perjudiciales para nuestra salud si se cocinan en un microondas, veamos cuáles debemos evitar por completo.

La lista de los alimentos a evitar absolutamente en el microondas

Los grandes « no-no » del microondas

• Raisins: pueden causar una explosión.
• Pimientos: pueden liberar compuestos irritantes.
• Alimentos muy procesados: sufren cambios químicos no deseables cuando se calientan en el microondas.

Tener esto en cuenta es crucial para garantizar un uso seguro del microondas. Pero, ¿qué podemos hacer para minimizar estos riesgos ?

Consejos prácticos para utilizar el microondas de forma segura

Mantenimiento y limpieza del microondas

Es esencial mantener nuestro microondas en buen estado para evitar cualquier acumulación de suciedad o residuos. Además, es recomendable no utilizar recipientes de plástico desechables, craquelados o decolorados en el microondas, mientras que los recipientes de vidrio, cerámica y tupperware son generalmente seguros.

Alternativas a los envases inseguros

Asegúrese de usar siempre envases seguros para calentar sus alimentos. Los materiales como el vidrio o la cerámica son preferibles al plástico, especialmente si está dañado o descolorido.

Finalmente, aunque el microondas puede ser muy conveniente, hay otras formas de cocinar nuestros alimentos que pueden ser más saludables.

Alternativas saludables a la cocción en el microondas

Cocción al vapor

La cocción al vapor es una excelente alternativa a la cocción en el microondas. Este método conserva mejor las propiedades nutricionales de los alimentos y evita los riesgos asociados con ciertos contenedores.

Horno convencional

Otra opción es utilizar un horno convencional. Aunque necesitarás más tiempo para preparar tus comidas, este método también permite conservar mejor las propiedades nutritivas de los alimentos.

Estar informado sobre qué alimentos evitar al usar el microondas, cómo mantenerlo limpio y qué recipientes son seguros para usar puede ayudarnos a hacer un uso más seguro y saludable de este electrodoméstico. No olvides que, aunque el microondas es muy conveniente, existen otras formas de cocinar tus alimentos que pueden ser más beneficiosas para tu salud.