Placas de inducción: modelos de diseño para una cocina moderna

Los pianos de cocina de inducción representan una revolución en el mundo culinario. Sin pérdida de calor y con una precisión asombrosa, son el futuro de la cocina. Ofrecen una cocción rápida y segura, redefiniendo cómo cocinamos.

¿Cómo elegir el electrodoméstico adecuado para tu cocina?

Antes de decidirte por un piano de cocina, evalúa sus ventajas y desventajas. La tecnología de inducción puede transformar por completo tu experiencia culinaria. Considera las necesidades de tu cocina para tomar la mejor decisión.

Funcionamiento del piano de inducción

Un piano de inducción se compone de una superficie de vitrocerámica con bobinas de cobre ocultas debajo. Al circular la corriente por estas bobinas, se genera un campo electromagnético que calienta directamente la olla. Así, el calor se transfiere al recipiente sin calentar la superficie de cocción. Esto resulta en tiempos de cocción más cortos y una limpieza más sencilla.

Ventajas y desventajas del uso de la inducción

En cocinas modernas, los pianos de inducción se imponen por su impacto ambiental reducido y distribución uniforme del calor. Además, ofrecen seguridad y facilidad de uso, junto a una limpieza más rápida. Sin embargo, su precio elevado y su fragilidad pueden ser una desventaja. También aumentan el consumo eléctrico y requieren ollas con fondo metálico.

Consumo energético de los pianos de inducción

El consumo de un piano de inducción puede ser considerable. Usar todas las zonas de cocción aumenta el gasto de energía, superando los estándares de 3 kW. Por ello, es esencial revisar la capacidad de tu contador y considerar aumentar la potencia contratada, si es necesario.

Modelos destacados de pianos de inducción

Elegir el piano de inducción perfecto puede ser un desafío. Por eso, hemos seleccionado los mejores modelos disponibles online. Un ejemplo es el Nikolatesla fit de Elica, diseñado por Fabrizio Crisà. Este modelo se instala en espacios de 60 cm y posee una campana integrada. Otros fabricantes de renombre son Foster y Bora.

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