Croquetas de patata con corazón fundido: cocínalas en la freidora de aire sin ensuciar nada más

Deliciosas croquetas de patata con queso fundido: sin freír, en freidora de aire.

Las croquetas de patata son un clásico del street food napolitano. Se encuentran en rosticerías por toda Italia y el mundo. También puedes comprarlas congeladas para prepararlas en casa.

Hacerlas en casa es una gran satisfacción. Sin embargo, freírlas puede desanimarte. No solo porque es menos saludable, sino también porque ensucia mucho. La buena noticia es que usando una freidora de aire, puedes lograr croquetas doradas y crujientes por fuera, y con un corazón suave y fundido por dentro.

Exquisitas croquetas de patata con freidora de aire

Cocinar con la freidora de aire es más ligero. Esta técnica acelera el proceso. Puedes improvisar esta receta cuando llegan visitas inesperadas. Así, tendrás un delicioso finger food en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes necesarios para tus croquetas de patata

• 1 kg de patatas
• 2 huevos
• Queso rallado al gusto
• Perejil al gusto
• Ralladura de un limón
• 1 mozzarella
• Pan rallado al gusto
• Aceite al gusto

Pasos para preparar las croquetas perfectas

1. Hierve las patatas, enfríalas y tritúralas.
2. Agrega un huevo para unir los ingredientes.
3. Incorpora el queso rallado y el perejil.
4. Combina la ralladura de limón con el pan rallado.
5. Pon un trozo de mozzarella dentro de cada croqueta.
6. Séllalas con pan rallado y rocía un poco de aceite.
7. Cocina en la freidora de aire hasta dorarlas.

Cómo disfrutar tus croquetas de patata

Sirve las croquetas como aperitivo en una noche de pizza con amigos. Acompáñalas con salsas como ketchup, mayonesa o una refrescante salsa de yogur. Aunque ya son deliciosas, puedes añadirles un toque de pimienta o nuez moscada si lo deseas.

La freidora de aire no solo hace las croquetas más ligeras, sino que también ayuda a mantener la cocina limpia. Aunque el horno y la sartén son opciones viables, usan más tiempo y cambian el resultado final. Esta receta es imprescindible para quienes anhelan unas croquetas con un interior suave y delicioso.