Cuscús: tres ideas saludables y deliciosas para una comida rápida en la playa

El cuscús es una elección ideal para el verano, ya que se prepara rápidamente. Aquí tienes tres opciones saludables y deliciosas para disfrutarlo.

Junto con la ensalada de pasta y la ensalada de arroz, el cuscús es otro de los platos preferidos durante el verano. Cuando hace mucho calor y no tienes ganas de cocinar o te falta tiempo, este plato resulta una solución perfecta. Ya sea que lo comas en la oficina durante el almuerzo o bajo la sombrilla en la playa, el cuscús siempre es fresco y sabroso, sin importar cómo lo prepares.

Este plato es muy versátil y combina bien con carne, pescado, pero sobre todo con verduras. En verano, es preferible optar por comidas ligeras, y las verduras logran saciarte sin sentirte pesado. Además, al contener agua, ayudan a recuperar los minerales perdidos con el sudor. Aquí tienes tres recetas saludables y deliciosas para preparar cuscús con verduras.

Tres opciones para preparar cuscús con verduras

El cuscús es un plato muy fácil de preparar: solo necesitas rehidratarlo y agregar los ingredientes que más te gusten. Una de las variantes más deliciosas es con una mezcla de verduras de temporada. Así que aquí te presentamos tres opciones saludables y sabrosas para disfrutar el cuscús con verduras.

Cuscús con Verduras

• Coloca el cuscús en una olla con aceite de oliva.
• Añade dos tazas de agua hirviendo y remueve.
• Cubre la olla y deja reposar por 5 minutos.
• Desmenuza el cuscús con un tenedor.
• Incorpora calabacines y tomates previamente cocidos y en trozos.
• Agrega albahaca fresca, sal y pimienta al gusto.

Cuscús con Siete Verduras

• Coloca el cuscús en una olla con aceite de oliva.
• Añade dos tazas de agua hirviendo y remueve.
• Cubre la olla y deja reposar por 5 minutos.
• Desmenuza el cuscús con un tenedor.
• Sofríe cordero, ternera o pollo con cebollas, zanahorias, calabaza, calabacines, nabos, col y garbanzos, y sazona con especias como jengibre, pimienta y cúrcuma para hacer un caldo rico.
• Coloca el guiso sobre el cuscús preparado.

Cuscús con Pimientos y Zanahorias

• Sofríe en aceite cebollas, pimientos y zanahorias por 5 minutos.
• Añade chile picado, guisantes, pasas, canela, sal, pimienta negra y cúrcuma.
• Incorpora el caldo y lleva a ebullición.
• Agrega el cuscús y mezcla bien.
• Cubre con una tapa, apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos.

Cada una de estas recetas es perfecta para disfrutar del cuscús mientras te llenas de sabor y salud.