Las compras del lunes: apuesta por estas 4 verduras económicas de marzo y prepara platos exquisitos.

Iniciamos la semana explorando las verduras frescas de marzo: elige estas cuatro para crear platos deliciosos y sencillos.

Marzo nos introduce de lleno en la primavera. Abandonamos el letargo invernal y disfrutamos de comidas más ligeras. Los sabores frescos y las verduras del huerto se convierten en protagonistas. Este mes nos ofrece novedades irresistibles. Las verduras son esenciales para nuestra dieta diaria. Ayudan a mantener nuestro sistema digestivo en equilibrio.

Verduras de marzo: una elección económica y deliciosa

Este mes trae sorpresas gastronómicas. Podemos aprovechar diversas verduras en múltiples platos. Desde entradas hasta platos principales, son muy versátiles. ¿Un primer ejemplo? Los agretti, también conocidos como barba de fraile. Se asemejan a la cebollina, y están llenos de vitaminas A y C. Además, son antioxidantes y casi sin grasa.

El mejor modo de disfrutar los agretti es con pasta. Se usan como acompañamiento perfecto para espaguetis. También quedan deliciosos en una tortilla. Junto con los agretti, encontramos la achicoria. Aunque tiene un toque amargo, ofrece múltiples posibilidades. Puedes saltearla en sartén con mantequilla, ajo y chile. O servirla sobre pan tostado para una bruschetta original.

Spinacas frescas: un aliado en la cocina

En marzo, los supermercados empiezan a ofrecer espinacas frescas. Son delicadas y muy versátiles. Perfectas para tortillas esponjosas o como base de deliciosos pasteles al horno. Debido a su frescura, también se pueden usar para un pesto rápido, ideal para espaguetis, fusilli o penne.

Taccole y judías verdes: dulzura primaveral

No podemos olvidar las taccole y judías verdes. Las judías estarán más frescas en abril, pero las taccole ya tienen un sabor dulce. En Sicilia, se preparan judías con migas, pero las taccole son un excelente sustituto. Además, en la isla se hace una salsa especial con ajo, tomate fresco y taccole. Se sofríen juntos hasta obtener una base exquisita, ideal para pastas largas o cortas.

Elige calidad, elige marzo

Las opciones son infinitas. Las verduras de marzo no solo aportan sabor, sino que también son beneficiosas para la salud. Al elegir ingredientes frescos y de temporada, garantizamos platos más saludables y sabrosos. ¿Cuál será tu elección este mes de marzo?