Qué preparar para el almuerzo de Ferragosto: un menú original y delicioso desde el aperitivo hasta el postre

Es momento de pensar en qué preparar para el almuerzo de Ferragosto. Coincidirán en que los platos para esta ocasión deben ser frescos y ligeros. Además, es preferible usar productos de temporada, mejor si son locales. Hemos recopilado para ustedes una selección de recetas ideales, divididas por tipos de platos. No olviden que pueden servir todo en un elegante buffet, siempre asegurándose de mantener los alimentos frescos.

Entrantes para el almuerzo de Ferragosto

Para mantener la comida fresca al aire libre o en la playa, recuerden poner los recipientes en contenedores con hielo. Mantengan los alimentos refrigerados en una bolsa térmica hasta el último momento.

Los entrantes y aperitivos son la primera etapa del almuerzo. Deben ser deliciosos pero ligeros, para no llenarse antes del plato principal. Les proponemos ideas refrescantes que abrirán el apetito sin saciar demasiado.

Tomates rellenos fríos

Estos tomates rellenos se preparan en 20 minutos. Conservados en contenedores herméticos y en una bolsa refrigerada, pueden durar varias horas. La receta sugiere rellenarlos con mozzarella, logrando un plato aromático y fresco con orégano y albahaca.

Guacamole

Un buen almuerzo de Ferragosto puede requerir grandes cantidades de comida para satisfacer a todos. En agosto, la cocina caliente no es atractiva, así que preparar recetas con antelación es conveniente. El guacamole con crostini o tacos es excelente para esto.

Platos principales para el almuerzo de Ferragosto

Para los platos principales de Ferragosto, proponemos clásicos como la pasta fría y la ensalada de arroz. También hay opciones más inusuales. Las recetas son variadas y siempre complacen a los invitados.

Pasta fría

La pasta fría es un plato fácil y rápido. Se conserva bien en el refrigerador durante días. Para prepararla necesitan pasta corta, tomates, calabacines y un ingrediente especial que la hará sabrosísima.

Ensalada de arroz, un básico de Ferragosto

La ensalada de arroz es un clásico de las excursiones veraniegas. Se presta a muchas variaciones: vegetariana, de carne o pescado. Pueden ajustar los ingredientes según el resto de su menú de Ferragosto.

Cous Cous de verduras para los que cuidan su figura

El cous cous de verduras es un plato mediterráneo delicioso. Pueden usar sus verduras favoritas: pimientos, cebollas, calabacines, tomates, judías verdes, berenjenas, zanahorias o apio.

Postres para el almuerzo de Ferragosto

Para finalizar el almuerzo de Ferragosto, ¿por qué no servir sandía fresca? Mejor aún si está congelada. Si prefieren, pueden optar por una tarta fría como una cheesecake sin horno. También pueden ofrecer ambas opciones y dejar a los invitados elegir.

Gelo de melón para Ferragosto

En Ferragosto, la sandía es infaltable. Si no desean servir la clásica rodaja fría, pueden preparar un gelo de melón. Es fácil, sin semillas molestas y muy delicioso.

Sorbetto de limón para refrescarse después del almuerzo

Incluso sin heladera, pueden hacer un excelente sorbetto de limón. Su frescura es perfecta para terminar el almuerzo de Ferragosto con un sabor delicioso.

Cheesecake sin horno

La cheesecake sin horno es una alternativa fácil y rápida. La base se hace con galletas trituradas. Decorarla con fresas, chocolate o frutos rojos… ¡o todos! ¡Es fiesta, podemos darnos ese lujo!

Macedonia de frutas

La fruta se vuelve irresistible en una macedonia variada y colorida. Es fácil y rápida de preparar. Siguiendo nuestros consejos, la presentarán perfecta y sin errores.